（1）調味品的定義和作用：調味品是加工醬汁和鹽水產品的重要過程。調味品是根據不同的地區消費習慣和品種添加不同種類和數量的調味品，并加工成具有特定風味的產品。根據調味品的特點和作用效果，采用優質調味品和原料肉一起加熱煮沸，確定產品的咸味、鮮味和香氣，增強產品的色澤和外觀。在調味品的使用上，鹵水產品主要使用鹽水，調味品和香料的數量較少，因此產品顏色較淺，突出了原料的顏色、香氣和味道；醬汁產品含量高，醬汁味道濃郁，調味品味道重。調味品是在烹飪過程中完成的。調味時注意控制水量、鹽濃度和調味品用量，有利于醬汁和鹵水產品顏色和風味的形成。通過調味品，還可以去除和糾正原料肉中的一些不良氣味，調味、調味和增色，從而改善產品的顏色和形狀。同時，通過調味品可以產生不同的品種。

(2)調味品的分類：根據加入調味品的時間大致可以分為基本調味品、定性調味品、輔助調味品。①基本調料:加工原料整理后，加入鹽、醬油或其他配料腌制，確保產品的咸味②定性調味品：在鍋中加熱或紅燒原料后，加入醬油、鹽、酒、香料等主要配料，決定產品的口感。③輔助調味品：加熱后或即將出鍋時加入糖、味精等，以增強產品的色澤、鮮味。

冷凍烹飪包是快餐行業中一種流行的烹飪方式。這是一種簡單的開店方式。沒有廚師成本和水平不穩定的不利因素，深受廣大店主的歡迎。簡單來說，烹飪包就是成品菜，分為冷凍和常溫兩大類。個人不建議選擇常溫，因為常溫下會有防腐處理的要求。雖然冷凍很麻煩，但不需要添加任何東西。至少吃起來很安全。冷凍烹飪包作為主流供應方式，市場份額越來越大。為了滿足不斷增長的市場需求，大多數廠家采用先進的機械化規模生產，不僅安全衛生，而且大大提高了產量。為了讓廣大食客不僅能吃得飽，還能吃得好，一些廠家堅持傳統的中式烹飪方法，結合現代企業管理方法，通過速凍鎖鮮，為廣大食客提供色、香、味俱全的烹飪袋，如寶信食品科技有限公司生產的烹飪袋，因為味道鮮美，烹飪袋帶來的利潤和收入更高。

5:出菜速度快

普通快餐店的烹飪過程復雜而緩慢，口味不統一，顧客投訴多，上菜速度慢。使用調理包，可以先用烹飪包機預熱，客戶下單后再加熱。有經驗的師傅只需10秒就能做出一道菜，不僅口味統一，而且上菜速度快，工藝簡單。

6:健康安全

所有冷凍包裝原料均為綠色食品原料，通過國家多次檢驗檢疫，符合一流產品標準，工廠生產車間、生產設備非常干凈，公司擁有專業、高級廚師團隊，產品非常安全健康。

       公司2015年取得國家食品生產QS認證與食品流通許可認證，同時率先引進國際領先的121°高溫滅菌、零下38°低溫速凍設備。公司實行大宗品牌化采購、全國冷鏈物流統一配送，從食材的選擇到菜品烹制時間，從包裝規格到儲藏溫度， 每一道工序、每一個環節一休人都遵循著最嚴格的標準，全面實現了規模化、專業化、標準化的生產。

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